보리당은 군산의 재료로 특별한 맛을 만들고 싶다는 마음에서 시작했습니다.
군산 흰찰쌀보리로 만든 누룩과 소금을 함께 숙성한 뒤 말려, 곡물의 고소함과 발효의 감칠맛을 담았습니다.
보리당 이야기와 살아있는 소금
흰찰쌀보리, 누룩, 만드는 과정
보리누룩소금, 오미자누룩소금
향과 맛의 지도, 사용법, 보관법
셰프 활용 사례와 추천 레시피
업장, 셰프 대상 샘플 신청
다양한 요리에 보리의 고소함과 발효의 감칠맛을 더합니다.
은은한 붉은빛과 산미로 기름진 고기에 산뜻한 균형을 만듭니다.
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